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1.火腿用清水洗净，多洗几遍，切片泡水中20分钟

2.将火腿切细丝，白菜切丝，青椒切丝，干红辣椒切丝，备用

3.火腿调入生抽，料酒，淀粉，白糖，油抓匀，腌制十分钟

4.锅中放水烧开，下意大利面煮熟

5.煮熟后捞起过凉水，沥干水分备用

6.锅中放油烧热，倒入火腿炒熟，盛出备用

7.锅中留油，下干红辣椒炒香

8.倒入白菜，炒至断生

9.再放入青椒继续翻炒一会

10.将意大利面倒入锅中翻炒均匀，调入适量盐翻炒均匀

11.倒入火腿翻炒均匀，调入鸡粉，胡椒粉翻炒均匀即可

12.滴入香油，出锅装盘

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